Carlos Fernández, propietario del restaurante Karán Bistró de Pozoblanco se asoma a Pozoblanco a través de la cocina y la gastronomía. Nos envía una suculenta receta de Castañuelas de Cerdo Ibérico de Bellota de Los Pedroches (la carne ha sido gentileza de Mio 1898). Esperamos que sea de vuestro agrado.